「すき焼き」の予定が･･･
昨日の夕食は「すき焼き」の予定で、前日に白菜・豆腐などを購入し肉を自然解凍、ポータブルガスコンロを食卓に置いて、熱々を食べながらの晩酌を計画していました。
ところが、昼過ぎに同級生が奥様の手作りの寿司を持って来てくれました。
「四国の寿司は甘いから、紅ショウガを載せて食べてね！」と。
いつもは（経営者なので）ペンションにいるため、先日重症の低能力パソコンをリモートで応急措置をしてあげたました。が、あまりにシステムが壊れているので、帰宅時に持ってくるように言っておきました。
昨日届けてくれ、深夜まで継続作業をしましたが、そのお礼の一部のつもりかも？ きょうは、彼から食事＋温泉のご招待を受けていて、これから出かけます。コロナが心配ですが、人があまり集まらないホテル内の温泉だとか･･･。
エビなども入って見た目より美味しかったです！
「長ひじき」を煮てみる
寿司と味噌汁だけでは寂しい食事になるので、急遽予定を変更して乾燥「長ひじき」を煮てみました。
加えて沸騰を待ち、醸造醤油と三温糖を少々、厚揚げがあるので油は加えませんでしたが美味しくできました。
厚揚げは２枚セットで売っているので１枚余り、仕上がりを待っている間にオーブンで焼いて早めの晩酌にしました。
厚揚げは２枚セットで売っているので１枚余り、仕上がりを待っている間にオーブンで焼いて早めの晩酌にしました。
一旦冷まして、食べる前にもう一度加熱すれば完璧です。
湯気でレンズが曇ってしましました！
寿司には吸い物が良いのですが、栄養価も考えて小松菜・ワカメ・油揚げの味噌汁にしました。北海道の「ねこぶみそ」（液体みそ、今回は赤だし）を使用しているので出汁も不要です。
デザートは自家製ヨーグルトとリンゴ、リンゴは皮を少しだけ厚めに剥いて
おきます。「一番美味しいところを除去するなんて！」と言われそうですが、実は３～4㎜程度に刻んでメジロ君達の餌に提供するためです。
本日もご来訪いただきありがとうございました。
